当前位置:云书屋>其它综合>百味记> 354章 菜单
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

354章 菜单(2 / 2)

不用问也知道,儿媳是嫌弃人家身份低,是小地方来的,又是抛头露面的厨子,心里不喜,不愿意出面接待。


若是自己强求,儿媳也会接待,可到时间难免对芸娘冷淡,给芸娘脸子看。自己不能让芸娘去吃没趣,人家也是个好闺女,凭啥去看儿媳妇的脸色。凭啥来受气!


当然这是老爷子家里的事,他不好明说,只能说儿媳妇今日有事,委婉的拒绝了芸娘。


芸娘并没有意外,她的话到了,礼数到了,对方接受不接受都没有关系。


曲老爷子的善意,她领情,也感谢。至于曲老爷子的儿媳,自己不认识。也没有必要非见面不可。


四人谢绝了老爷子的留饭,出了曲家并没有直接回府,而是在京城转了转。


吃了些特色的小吃。买了些比较时兴的布料和特产,一直到天黑才回了慕府。


接着几天四人也并没有呆在府内,而是在京城闲逛,他们是彻底的放松了心情,好好的游玩了一番。


其实这样做也是为了给芸娘和月季减压,让她们压力不要太大,免得到时御前失仪。


离比赛还有四天时。芸娘他们开始不出户了,在家里研究菜单。


一共五道菜。


说起来很简单。


只要是厨子,谁不能做五道菜出来。


可事实哪那么简单。


要做五道人人称好的菜。要做五道满是特色,让人一吃难忘的菜,要做五道合乎众人心意的菜,要做五道压过别的师傅的菜。那可是相当难的。


饶是芸娘脑海有成串成串的菜谱。她还是有些头疼。


其实她从第三次比赛结束就一直在想做什么。


豆腐。


豆腐能做的菜太多了去。


一品豆腐,蟹黄豆腐,家常豆腐,红烧豆腐,麻辣豆腐,水煮豆腐,凉拌豆腐,鸡蛋豆腐。等等,芸娘起码能做出几十上百道来。


怎么才能选一种能出彩又能让那个老夫人吃的满意的豆腐呢?


芸娘想到了杏仁豆腐。


可一般的杏仁豆腐不够惊艳。芸娘想了又想,决定按自己的想法改良杏仁豆腐。于是她的菜单上便有了三色桂花杏仁豆腐这道菜。


想好了豆腐,接着便是鸭子。


特色的鸭子,芸娘头一个进入脑海的就是烤鸭,她特别想做烤鸭,这里绝对没有啊。


可前世她只吃过烤鸭,却并没有自己做过。现在要做的话,要定制烤炉,要练习如何掌握火候做出完美的烤鸭,不是一天两天的功夫。


可别的鸭子?


宫中的御厨怕是什么地方的都有,各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。


咦?


芸娘想到了三套鸭。


芸娘记得清朝时才出现了套鸭,就是肥家鸭去骨,板鸭亦去骨,填入家鸭肚内,蒸极烂,整供。


这样的套鸭获得了一致的好评,而三套鸭是在这个基础上又加以改进而成,现在这个时候肯定是没有的。


自己做出三套鸭,对于这里的人来说肯定是新鲜的,况且三套鸭的味道也很鲜美。


不过三套鸭需要野鸭,这个宫内肯定是不准备的,需要自己准备,不过想来市面上应该买的到。


于是芸娘的菜单上又有三套鸭的名字。


另外芸娘还写了一道荤菜:心有千千结。又把需要的食材写了上去。


另外两道素菜,芸娘也写上了菜名,写了需要的材料。


她把单子拿去给慕先生还有陈致远和林云飞看。


“三套鸭?怎么个套法?”


慕先生微微皱眉,有些不解。


“三套鸭需要野鸭、家鸭和鸽子为材料,做出来家鸭肉肥味鲜,野鸭肉紧味香,鸽子肉松而嫩。汤汁清鲜,非常的可口,当然这道菜在秋冬季节吃更合适宜,可圣上什么好吃的没吃过,我做别的,怕不能出彩,所以我才想到了这个。”


芸娘并不隐瞒的心思,既然参赛,那就想出彩,想赢得第一。


“你说的没错,按你说的,要是能做好,也不失为一道美味,可是这宫内不给准备野鸭的吧?”


慕先生点头,对于这个什么三套鸭,他也是有些期待的。


“是,所以我想让兄长和致远哥这两天陪我出去看看,买野鸭,再找找我需要的食材。”


芸娘表示知道,她已经想好了。


“也好,东大街的后身有个铺子,那里专门卖野味,不过那地方不好找,到时间我让管事的带你们去。”


慕先生没再多问,他不是厨子,芸娘就是说的再多,他也不明白。


ps:谢谢拂晓、最遥远的事投的粉红票,谢谢大家的支持。r1292


请收藏:https://m.yunshu5.com

(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)

上一页 目录 +书签 下一章