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第一百二十三章 菜出惊人(1 / 2)

众人面面相觑,也都不说话,就那么看着贺老伯.贺老伯十分谦卑,对众人点头哈腰微笑,说是现在要开灶入烟,大家先要跪在地上点个香烛给灶神食神祖师爷磕头。众人那个笑啊。


不过笑归笑,毕竟老爷子是头儿安排来的人,再说了,老爷子看上去也将近百岁了,再怎么他的话还是要配合一下的!众人随着老爷子跪倒,一个个都毫无虔诚之意,跪的跟要饭的叫花子似的,脸上都挂这个无所谓的嘻嘻嘻哈哈,贺老伯倒是极其虔诚,点香磕头一丝不苟,不一会儿仪式举行完了。老爷子起身,吩咐大家按照今晚的菜单准备食材,甚至怎么洗菜,怎么切菜,一切都说的清清楚楚,生怕别人会做错。


老爷子这个毛病,但凡有些手艺的大厨,都是有的,而且学厨师的人,无论你心里想什么,掌勺的怎么安排你却得无条件完成,这是行规。一群人虽然很不屑地接受了任务,但是活儿还是做得一丝不苟,这就是职业道德,要是连这一点做不到,那在衡谷中心那样的地方,是绝对混不下去的!


老爷子一丝不苟地检查了食材、调料、炉灶、厨具,调试了火力,对这里采购的一切都还比较满意。这都是黄小强再三嘱咐,无论如何,现在办的两件事:食物和药物,都是吃的,都是良心活,一定要一丝不苟,万万不能马虎。所以,采购宁可出高价,绝对不买次品。


一切准备停当,现在该是贺老伯出手的时候了!众人都带着好奇和看笑话的心态,看看这个年近百岁的老爷子,如何一只手掂着大勺炒菜!


火烧起来,油热起来,每一样菜的需要的东西都已就绪,但见火光中,老爷子遍身白衣如雪,那种高高的大厨帽,不仅掂起了大勺,而且有条不紊地炒着菜,每一个菜的每一个步骤,需要的火候,时间等等完全一丝不苟,该快的时候绝不含糊,该慢的时候四平八稳,整个做菜的过程,就像是一个表演,动静结合、张弛有度。


围观的人群中,有好几个都是衡谷中心来的主勺多年的大厨,看见老爷子这一番大师风范,也都暗暗赞叹,一道菜坐做下来,老爷子别说是掂不起大勺了,简直连汗都没有出!身上的白衣还是那么干净,找不见几个油渍点!


“有些意思了!”衡谷中心的一个高个子厨师说道!另一个矮胖子厨师也只是频频点头。


大家等着一个菜做好,贺老爷子装了盘子,剩下的装在一个小盘子里,交给各位品尝指点。


任何行业,基本上都是内行看门道,外行看热闹,入门和没入门的差别大了去了,菜鸟和高手的差别大了去了!现在这些厨师师徒,最不屑老爷子的就是那些羊石派过去的那些学徒,而衡谷那边来的老师傅们已经看出了门道,那个矮胖的厨师脸上已经有了谦卑之意,第一个走上前,夹起尝菜盘子里的三蔬熘鹿肉,吃了一口,慢慢咀嚼,闭上眼睛,慢慢咀嚼,慢慢咽下去,然后又夹了一块,慢慢咀嚼,慢慢咽下去!站在一边的人都是这矮胖子的徒子徒孙,师父在那地方尝菜,不叫他们,他们自然不敢打搅!但见那矮胖子厨师夹一口菜,慢慢咀嚼,慢慢咽下,闭着眼睛一副享受的样子,就这样一碟子用来尝的菜,慢慢地就被这矮胖子尝完了,他还闭着眼睛,筷子在盘子里夹了几夹,夹了一个姜片,这胖子厨艺炉火纯青,对食材手感极好,夹起来是姜片他绝对不会认为是肉片,又放下了!睁开眼睛,意犹未尽地看看盘子,说:“哎呀,我给吃完了啊,真是太好吃了!我一辈子做菜,可是从来都没吃过这么好吃的菜!”这家伙吃得双目泪汪汪的,目中已无人,径直走向正在做菜的贺老爷子,扑通一声,双膝跪地!


众人被这一幕惊得目瞪口呆,都定定看着。矮胖子跪地磕头叫道:“大师,我赵大和有眼不识泰山,竟然前面和一众人对您起了轻慢之意,真是该死啊!您的厨艺,简直……简直……我就是个做菜的,不知道该拿什么说好,反正我年少时走了很多地方,吃了不少菜,从来没吃过这么好的菜!恳求您收我为徒!”说罢咚咚地磕响头!


老爷子正在炒菜,分布出身,说道:“你做的还算不错,最起码交给你们的活儿,都认认真真干了,食材准备的不错!这一点是你调教的好!我出来就是要收几个徒弟的,不然这一点把式就要带到棺材里去了!你不必跪着磕头,咱们先搭档一起好好做活,我要慢慢地看看你们,过些日子,再决定收徒的事情!你抓紧起来吧!”


众人看见自己最最尊敬的大师傅,现在居然对着老爷子这般恭敬,大家都面面相觑,谁也回不过神来,不知道说什么好!只见矮胖子恭恭敬敬又磕了几个头,爬起来,对众人说:“都给我听好了,从今以后,咱们要好好给贺大师傅打下手,贺大师傅说什么,只能无条件完成!不得有二话!”


众人虽然没有尝到菜,但是知道这一回可能真是遇上了食神一级的高手,能跟在食神一级的人物身边做菜,也不知道是几辈子才能修来的福分!大家不由心中升起无限的敬意和兴奋感,齐声答一声:“是!”


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