时值晚春，桃花、梨花都谢了，果子还很小，放眼望去几乎都是绿色，无非就是浅绿、淡绿、浓绿之差。
翻过桃梨山，还有一座果树山，种的全是杨梅。
老太爷生前超喜欢喝酒，杨梅熟了，新鲜的吃一茬，剩下的基本都用来泡杨梅酒。
徐府还有一间专门给老太爷储酒的地窖。
不过他老人家过世以后，原身爹娘对杨梅酒不感冒，加上为老太爷守孝，与香料生意无关的，都放手让管事去处理。
原身爹院子里的管事徐大，杨梅一成熟，就雇外面的人来挑走了，卖到城里那些达官贵人的府上。光这座杨梅山，就让他贪墨了不少钱。
“以后，仍然照老太爷在的时候操作吧！”徐茵穿过杨梅林，对村长说道，“往府里送一些新鲜果子，其余的都酿酒。除了鲜果泡酒，回头我再给你一份配方，试试酦酵的方式酿杨梅酒。”
村长自是应下了。
徐茵寻思住这里挺好的。再等一两月，桃、杨梅、梨，陆续成熟，想吃多少吃多少，当饭吃都管够。
吃不完酿酒、泡酒、做果酱都行。
“果酱？那是什么？”村长听她这么说，纳闷地问，“是像豆酱一样熬制？”
“差不多，您感兴趣，我给您个配方，等果子熟了您试试。不过果酱不适合挑去集市卖，要用到糖，成本太高，普通人家未必舍得买。您找人去叩那些个高门大户的后厨门，他们或许感兴趣。”
村长把她的话记在心上。
杨梅山再往里，就是茶山了。
徐茵仰头看看建在山顶的徐府别院，抽了抽嘴角：
难怪徐家村里会备有软轿，养尊处优惯了的主子们，哪个吃得消翻两座山之后还要爬山顶啊？
好在茶山不高，山路也不陡，台阶浅浅一层，走起来不累。
一行人上到山顶，二进四合院在她决定要来住时，管家就差人来打扫干净了，因此直接就能入住。
徐茵带着丫鬟、婆子住二进院，前院留给护院和跑腿的小厮。府里带来的厨子也安置在前院。
村长等她安顿妥当，就下山回家了。
约好明日一早就带人开始清理茶园旁边那座柴山。
徐茵明日要先去趟墓园，毕竟名义上她是来守孝的。
时下还处在采茶季，茶山上随处可见采茶的茶农。
尽管最嫩的明前芽尖已经见不到了，但谷雨前后的茶，芽叶肥硕、色泽翠绿，冲泡的茶滋味鲜活、香气怡人，依然很有市场。
徐茵午觉起来没事干，让紫鸢拿上个宽口小竹篓，走出别院，挑了一处茶农们还没采摘到的区域，采了一篓嫩芽，带回山顶别院自己炒。
老太爷还在时，每逢清明来墓园祭拜祖宗，会在这里住上一阵子，跟着茶农体验采茶的乐趣，因此别院里备有完善的炒茶工具。
身边伺候的丫鬟、婆子出门前都被老管家敲打过，只要姑娘能从亡亲的悲伤中走出来，她想干啥就干啥。
何况不就是采茶吗？没有危险性，姑娘高兴就好。
可炒茶的话，她们担心烫着她的手，因此在一旁伺候时，个个提着心、吊着胆。
“姑娘，这活要不让茶农来？奴婢这就去唤个手脚麻利的妇人上来？”
徐茵都已经炒上了。
虽然许久没炒茶，手有点生，但很快就熟稔了，闻言摇摇头：