店家给赵初彦上的茶是从福建买来的武夷绿茶——同时这也是荷兰人、英国人在中国采购的数量最大的一种茶了——味道自然谈不上多好，但也绝不会很差就是了。陪同朝鲜人的那位东岸军转干部却没点绿茶，而是径自点了一壶奶茶，然后招呼几个随从警卫一起饮用。这种奶茶是用粗制的廉价砖茶外加盐、乳煮成的，除了茶叶以外，恰好都是东岸产量非常丰富的物事，因此也是较为流行的。
不过这种喝奶茶的习俗，在赵初彦看来就更是呵呵了，完全是一副胡人做派嘛！匈奴人、鲜卑人、契丹人、蒙古人哪个不喝奶茶？中原人有几个喝奶茶的？东国人妄称华夏，没想到竟然习得这种胡风，真是可悲可叹。而听说这种喝奶茶的习俗最初是传自东国的一些世家大族，那就更是可笑了，他们还好意思自称大宋苗裔？骗谁呢？
赵初彦在这厢暗地里腹诽东岸人的胡风夷俗，不过那厢几个东岸人却吃得很开心，对此一无所觉。或者说，即便他们发现赵初彦很不屑那又如何，一个仆从国的使节的看法，很重要吗？值得东岸人为此大惊小怪吗？本国牛羊这么多，奶制品自然十分丰富、廉价，马、牛、羊的乳制成乳酪，营养丰富又好保存，是东岸人居家、待客的常备食品，大伙就是爱吃了，管你甚事了？
这不，这会七八个东岸人围坐在两张八仙桌前，喝完奶茶后，又让店家端上来了八碗乳粥。这种乳粥，也是东岸传统食品，由乡间常见的野菜外加马、牛、羊乳熬制而成，最是廉价，而且香气扑鼻，非常受普通老百姓的喜爱。尤其是在稻米产量很高的河间地区，百姓们早晚经常吃乳粥，特别是在官方宣传多吃乳制品能增强小孩体制、身高之后，就更加流行了。
赵初彦喝了一杯茶后，店家的一位侄子小心翼翼地端上来了一碟点心，上面有两色食品，分别是蜜糕和松糕，与中原的有些类似，但又有所区别，也不知道源自何处。赵初彦拿筷子夹起一块尝了尝，发现用料相当不错，这令他很是惊异。他是老饕了，自然尝得出那松糕是用松子、核桃在蜂蜜中浸泡后，和以糯米粉制成的，且糯米粉中也加了不少蔗糖，因此味道相当不错。
这种认知，更是让他沉默了，因为小小的一个东岸乡下地方，都用如许多的材料来加工各种美味的食品，并且还能够销售得出去，这本身就说明了很多问题。在朝鲜，这种松糕或蜜糕（不加松子、核桃的简化版松糕），不是不能见到，但多见于两班贵族家中，中人偶尔能吃一些，但绝对不会是常态，因此非常珍贵。可在东岸这是怎么回事？为何这个乡野地方的小店也能随时备着这些在赵初彦看来并不便宜的食材，而且很显然平时还有人消费，这一对比就很明显了。
朝鲜，还是太穷了啊！而且不光朝鲜，似乎中国大地也穷了一些！观前人出使中国时的笔记、游记，即便是在北京这种天子脚下的首善之地，也不可能做到如东岸这般富庶，这个或许就是东国人常挂在嘴边的“生产力”的差距吧！赵初彦默默思考着。
不屑归不屑，但差距还是要正视的！在这一点上，赵初彦并不想当那可笑的缩头乌龟。
当然其实赵初彦想得也有些夸张了，盖因并不是所有东岸乡村野店都会如博陵县望都乡某村的这家店一样的。即便是在东岸，蜂蜜也不是什么便宜的物事，根本不可能让普通老百姓也当成日常食品来消费，更何况松子、核桃仁的产量也没丰富到大众食品的程度。这家店之所以如此，只不过是因为靠近交通要道，时不时有jūn_rén 、工程员、技术员、官员来来回回罢了。这些人的消费能力较强，档次也较高，故这家店才备了这些食材，面向的也多是这些高端消费者。至于普通消费者嘛，其消费层次很显然就是如今正吃着乳粥、馒头的那帮家伙们的层次，虽然这在赵初彦看起来也相当不低了。
诸人吃茶喝粥间，一支运输队在路边远远地路过，一个精瘦的汉子骑马来到了小店近前，然后直接粗着嗓门大喊，让店家赶紧做几筐易携带的吃食出来，他们不便停留，还要加紧向北赶路。店家闻言赶紧跑了出来，与汉子协商一番后，定下了要四大筐炊饼、胡饼、肉油饼、馒头的意见。