向欣瑶见墨瑾南那一脸嫌弃的模样,再看看沈大厨和严大厨那一脸好奇的表情,干脆将手里的臭豆腐递给沈大厨。
“沈大厨,你来炸一包,我给你们调料汁,你们一起尝尝。”
“好嘞,多谢东家,我这就来炸。”
沈大厨接过臭豆腐,放下手里的菜刀。
将臭豆腐放在一旁,开始起锅烧油。
向欣瑶则找来两个小碗,一个碗里倒入一些烧烤辣椒面,另一个碗则准备弄一个酱油小米辣蘸水。
先切一点小米辣和蒜泥,再切点香菜,倒入少许生抽即可。
虽然简单,但吃起来味道却很是独特。
待锅里的油温升高,沈大厨将保鲜袋打开,将臭豆腐倒进锅里。
“唰”的一声,锅里的油沸腾起来。
片刻后,臭豆腐独有的香气开始散发出来,香味中有那么一丁点臭豆腐独有的臭味,但并非无法接受。
待臭豆腐炸至表面金黄,向欣瑶便让沈大厨捞出。
刚出锅的臭豆腐每一块都很饱满,如同一个个吹胀了的小气球。
向欣瑶将两碗蘸料递过去:“你们都尝尝,这东西你们恐怕这辈子还是第一次吃呢。”
沈大厨笑呵呵的回答:“别说第一次吃,我这是第一次见,臭豆腐我以前见过也吃过,但都不是这样子的。
之前吃的臭豆腐那是真的臭,吃在嘴里都是臭的,我接受不了那味。”
严大厨点头:“你说的那种我也接受不了,但这种臭豆腐我也是第一次见,炸之前闻着味道也能接受,炸了过后还能闻到香味。”
向欣瑶笑着说:“尝尝吧!我估计你们都会喜欢。”
沈大厨拿起筷子夹了一块,蘸了点酱油小米辣蘸水,毫不犹豫的塞进嘴里。
蘸水有点辣,但勉强能接受。
豆腐的香味在口腔中蔓延开来,吃不出臭味,只有满口的臭豆腐混合蘸料的香味。
沈大厨眼睛瞬间亮了:“好特别的味道,吃在嘴里一点儿都不臭,还很香,真的不错。”
说完,又夹起一块蘸了点辣椒面,再次塞进嘴里。
“不一样,不同的蘸料味道又不一样了,太特别了,很好吃,东家,我觉得这道菜也能作为酒楼的特色菜推出,食客们肯定喜欢。”
严大厨也尝了一下,眯起眼睛赞不绝口:“好吃,这样独特的臭豆腐的确可以作为特色菜推出去,我敢保证,这样的臭豆腐,整个云城都没有。”
一旁的墨瑾南听得都傻眼了,这样有臭味的东西真的那么好吃?
还食客们肯定喜欢,那些食客都能接受这种带臭味的东西?
不能吧?
不过,万事都没有绝对。
好不好吃自己尝过才知道,而且他相信瑶儿。
没道理瑶儿喜欢的东西自己却不喜欢。
他拿起筷子,夹起一块臭豆腐,蘸了点辣椒面,犹豫了两秒,皱着眉头便塞进嘴里咀嚼。
片刻后,他紧皱的眉头缓缓舒展开来。
不臭,一点儿也不臭,吃起来还挺香。
“咦,这豆腐还真是闻着臭,吃着香,这是如何做出来的?”
向欣瑶甜甜一笑,直接伸手抓起一块臭豆腐从中间掰开,蘸了点蘸料,让豆腐充分吸收蘸料的料汁后塞进嘴里。