腊月初二。
此时苏家大队特别热闹。
今天是杀年猪的日子,全大队的人都可以凭借工分换猪肉,之前的养猪员更是率先可以得到挑选猪肉的机会。
此时苏保国正拉着自家爹凑在最前面。
“爹,你看。那块后腿肉多好,还有那个猪头当下酒菜也很不错!”
“也不知道我一会儿能不能争得过其他人,毕竟跟我一起养猪的,还有好几个呢,一会儿我得下手快些才行!”
苏老头很没精神,泱泱的嗯了一声。
苏保国有些无语,这他爹咋的了?这上电视多令人自豪的一件事儿啊,其他人都在夸他爹。结果别人都高兴,就他爹不高兴,自打那天回来了,整个人都蔫了!
他不知道他爹心里想啥呢!
苏老头拽开儿子抓着他的手,他现在特别想回家,不想出来!
他感觉周围的人似乎都在笑话他!
他都在家里猫了好久了,一出门还是有人问他上电视的事情,还夸他,他觉得他们在说反话,心里说不定怎么笑话他呢!
唉~
难受!
他的一世英名啊,他的伟大形象啊!
苏老头想走,但是又被他儿子苏保国给拽住了,说什么也要让他爹跟着看,毕竟这可是他养了一年的猪啊,自家爹可不得在旁边看着,这可是他养出来的!!!
此时,大队长苏建国的声音传了出来,“开始!”
此时3头猪被捆好放在桌子上,下面还接着一个大木盆。
这些猪嗷嗷直叫,使出了自己全身的力气在挣扎,似乎预料到了,接下来自己的命运。
这时杀猪人邱二富上了场。
翠花也在人群中看着她家男人,觉得他威风极了。
邱二富拿着长长的尖刀,一尺左右长,特别锋利,正慢慢一步一步的朝猪走去。
这种场景让他回忆起来了以前。
说起来他也有些感慨,除了刚来苏家大队那几年给队里杀过猪外,之后就再没有什么机会了,因为苏家大队养不起猪,只是个别人家自己养。
这次生活好了,队里有猪可以杀了,还一下子杀三头。
邱二富熟练的把刀插进了猪的身体里,猪血哗啦啦的流了出来,流进事先准备好的大木盆中。
这本是一个血腥的场面,可在场的众人却觉得高兴。
劳累了一大年,如今终于可以犒劳一下自己了,他们在想一会儿应该选哪块肉。
猪血也要拿回去一些。
猪血,可是好东西,可以做血肠了,猪肉酸菜烩血肠特别好吃。
邱二富这边一一把猪血放完,旁边另外有师傅把大锅架了起来,准备退猪毛。
得把锅里的水烧开,才能彻底的把猪毛刮紧,就像拔鸡毛一样,也得用热水,要不然拔不下来。
猪毛褪尽后,邱师傅把猪开膛破肚,一些猪的内脏心、肝、肺等一一取了出来,留给想要的人下酒。
然后就到了重头戏了,邱二富把猪一一分解,先是排骨,一扇一扇的卸下来,再剁成大小不等的几块。
然后就是分割猪身上的肉。
然后码的整整齐齐放到一旁的桌子上,供人挑选。
大队长他们一些领导干部选完之后就是邱二富选了。