下班后许大春依旧来到市场，他想找点好吃的，主要是牛肉羊肉，对一个厨师，尤其是热爱这个行业的厨师来讲，手头没有食材是无比难受的一件事。
逛了一圈还真的遇到点好东西，北郊一个生产队的母牛因为难产死了，被大队拿来卖，现在还只是刚刚开始卖，各个部位的肉都还有，这都给他挑花眼了，前胸、肋脊、腰脊、牛腱子、牛腩、菲力、小排。。。哪哪都感觉香的不行，可是十二个小时一次，最多也就买两样，多了没等复制呢就放坏了，市场买的没经过复制的食材是无法收进聚宝空间的。
思量半天，牛里脊和牛腱子一样买了一斤，牛里脊可以做香芹牛肉、黑椒牛柳，杭椒牛柳，干炒牛河，牛肉酱，水煮肉片。。。数都数不过来。
牛腱子更不用说了，一个卤牛肉就给了足够的理由，更重要的是，这两个部位都可以做牛肉干，在这个各种零食非常匮乏的年代，牛肉干当零食那别提多牛叉了，现在很多东西都可以在黑市或者鸽子市儿买到，但是像什么大白兔奶糖啊，桃酥啊之类的还是只能在供销社凭票购买，而且他也不是很爱吃甜食，所以自己做点牛肉干，送人或者自己吃都是非常好的。
一想到纹理分明、口感淳朴，鲜香扑鼻，软硬适中的牛肉干。。。香辣、五香、麻辣。许大春的口水有点止不住的趋势了。邻出市场又买了点蔬菜，家里能吃的太少了，跟食堂一样，萝卜白菜土豆咸菜酸菜。虽然这几样也能做的很好吃，但是。。。架不住天天吃啊，谁受得了，没看那刘海中吃的都跟土豆成了精似的。
他现在上班下班都随身带着一个背包，就是为了应付像现在这种情况，总不能拎着两斤牛肉去厨房，说不清楚，也容易遭人嫉妒。干脆背个包，别人也不知道里面是啥。