第二天许大春没打拳,早早的起来把猪蹄捞出来清洗干净表面,这猪蹄复制一次也才十个,主要是支楞巴翘的占地方,把猪蹄都装上,又装了三斤卤牛肉,这是斤牛肉卤完了能出个六七斤,出货率还是要比牛肉干和肉松高上一些,背上包跑步去了王大爷家,到地方的时候正好一家人准备吃早饭呢,看着许大春带来的猪蹄和卤牛肉还有点发蒙。
“大早晨吃这么油腻好么?”
“你尽管吃,别看凉了,你要是能吃出来一点油腻,算我这厨艺白学。”
几个人将信将疑的尝了一下,嘿,入口软糯,连曦曦吃着都不费劲,一点油腻感都没有,而且里面的蹄筋也是软烂无比,微微有些粘牙,还有些弹牙,味道更是没的说。
“嗯!!!大春你这卤猪蹄可真是绝了,之前我们食堂做过一次,真是腥臭无比,厨师让我们骂了一顿就再也没做过,你这个可真好吃。”
“那是,不是白学的好吧,这卤猪蹄都是胶原蛋白,对皮肤好,不管是嫂子、弟妹还是小妹多吃点都有好处,酱牛肉得蘸蒜泥好吃,一会你们都上班,嘴里有蒜味不合适,晚上再吃吧,捣些蒜泥配上酱油,凉着吃就行,但得抓紧吃啊,最多到明天晚上,也就能放两天。”
“知道了知道了。”
曦曦还没太睡醒,迷迷糊糊的就干掉了半个大肘子,肉渣和胶原蛋白糊了一脸,倒也省的做面膜了,都快吃完了才反应过来。
“大春叔叔你咋来了。”
逗得众人哄堂大笑,合着猪蹄子都吃完了才看见送猪蹄的人。