当前位置:云书屋>其它综合>回到山沟去种田> 第五百一十七章 面包,水煮鱼
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第五百一十七章 面包,水煮鱼(2 / 2)

李君阁笑道:“这个估计你真没吃过,这是莲叶刚发出来的嫩茎,叫藕带!”


又在水边采了一把水芹,李君阁这才撑着筏子往回走。


阿音近看湖光中山色的倒影,远眺半山上她和李君阁建设的家,忍不住摸出笛子吹奏起来。


音乐启迪了李君阁的灵感,不由得一边撑篙,一边朗声吟诵起来:“长忆西湖,尽日凭阑楼上望。三三两两钓鱼舟,岛屿正清秋。笛声依约芦花里,白鸟成行忽惊起。别来闲整钓鱼竿,思人水云寒。”


阿音放下笛子,转头对李君阁说道:“二皮,你这词做得可真好。”


李君阁笑道:“这可不是我做的,这是宋人潘阆的《酒泉子》,也算是名作了,跟我们此情此景是不是暗通?”


阿音笑道:“这是不是就是四爷爷常说的神追古人了?”


李君阁说道:“如花美眷,似水流年,这样的日子,给个神仙也换不来啊!”


阿音手抚长笛低首一笑,眼波流转,说不尽的风情万种,娇艳妩媚。


……


回到家中,将猪皮撑起来放到窑口下风处让热风吹着,李君阁开始准备做鱼和虾。


先将军鱼分出鱼骨和鱼片,用葱姜蒜盐码味。


然后将皮皮虾洗刷干净,将虾背切开,同样码味。


然后就是下油,炸虾。


将虾壳炸红起锅晾着,炒藕带水芹,只到七分熟,铺陶盆里做底。


然后葱姜炝锅,先煎鱼头,之后下八角,香叶,加肉汤烧沸,等鱼汤变白成奶汤后,将鱼骨挂上木瓜粉下锅,


另一锅翻炒泡姜泡椒,炒出红油色后,淋上鱼汤再倒回煮鱼的锅子里,然后挂浆下鱼片,这口锅再烧热油。


鱼片下锅转眼就好,调好盐味后,李君阁将鱼倒入码好藕带水芹的盆子里,在上面撒上辣椒面,葱花,青蒜,一瓢滚油浇下去,嗤的一声,这香气顿时扑面而来。


然后再将晾上一阵子的皮皮虾回油锅复炸一遍,起锅撒上点辣椒面和盐,两道菜就算做完了。


再摆上小面包和猪儿粑,一盆血皮菜大骨汤,这就是一道丰盛的晚宴。


这顿明显也不是两个人能吃完的,大小胡子又美了。


阿音夹起一条藕带来放嘴里,味道比藕还淡,但是脆嫩清甜,口感比藕细嫩,比蒲菜脆,笑道:“这么好吃!以前还真没吃过!”


李君阁给她夹了一个虾,说道:“先吃这个,水煮鱼陶盆里装着冷不了,这个冷了就没那么好吃了。”


吃这个就别讲究文雅了,阿音直接用手将虾肉剥出来,李君阁更是直接连壳一起嚼,海鲜的鲜甜让两人大呼过瘾。


才吃了两个,阿音就说道:“这虾也太大了,我还是留着胃口吃鱼吧!”


将鱼片往嘴里一抿,夹出两根鱼刺,阿音眼睛都眯了起来:“老家的味道!虽然没有豆瓣酱,但是只有泡姜泡辣椒的水煮鱼又是另一种风味!”


李君阁说道:“川菜可以说是成也豆瓣,败也豆瓣,这东西夺味太厉害,不如泡菜柔和,回来了,人家二皮说的,李家沟的水土就不出胖子。”


小美眼珠子一转,笑道:“你要是能有二皮在节目中一半的运动量,我就不管你。”


朱朝安立刻脑袋直摇:“没那本事!你当那房子白起的?阿冲叔跟我说那种竹筒子,一根起码就是五十斤,这娃一趟能扛六根!”


小美说道:“那还不是练出来的?阿音也厉害,爬悬崖的本事比二皮都强!我看你就是缺乏锻炼。”


朱朝安说道:“扁担配鸳蔸,我们别跟他俩比,他俩就是变态!”


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