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当上了堂主，有了自己的地盘，叶洪就开始了大干，他先找来了宋天，宋天听到叶洪现在已经当上了堂主，兴奋得好像他是堂主一样，“老大，其实我早就看好你了，，，，跟着你混，谁敢不叫我一声天哥”
叶洪故意问他，“那你个死肥仔以前干嘛老欺负我？”
宋天一张胖脸上永远没红过，“嘿嘿，我那不是激励你么，对了那叫什么来着，，，吃得苦中苦，方为人上人，哈哈”
宋天为自己能说出这么文绉绉的话大感得意。
叶洪把阿彪借给他的20个人平分为两组，10个人跟着宋天，管理元角街的粉档和商铺的保护费。
叶洪从阿彪借给他的人中选了一个叫阿茂的当头，管理麻朗街的粉档和商铺收月钱，阿茂将近40岁了，为人jing明又稳重。
现在只剩下湾仔码头了，叶洪去找了向荣，向荣在沙田街的粉档里正坐着喝茶，几个手下正在吆五喝六的赌钱。
看到叶＝＝洪来了，向荣笑着招呼，“阿洪，过来喝茶”
阿添赶紧过来给叶洪倒上一杯茶，叶洪说“荣哥，我想，，，跟你说个事”
“嗨！干什么这么吞吞吐吐的，大家兄弟，有话就直说”向荣永远是爽快的汉子。
“我想跟你要个人过去帮我管理”叶洪说。
几个正在赌钱的人听了叶洪的话，也不赌钱了，全看着这边，一脸的期待，他们现在跟着向荣，只在每月收月钱时能分到一点，平时要想有钱就得做事，砍人砸店什么的，不是经常有这种事不说，还要冒着生命危险。
做管理就不同了，帮老大卖粉带队收保护费，赚到的钱足够吃喝玩乐买马泡妞还有的剩。
听到是这么个事，向荣一挥手，“阿添，叫他们几个下来，让阿洪选”
不一会儿，“噔噔噔”十多个人从楼上下来，和楼下的人加在一起，20多个人站了一圈。
阿添没有过去站在一起，他知道自己不能打，看了一眼叶洪，嘴角动了动，没有说话给叶洪添上茶水。
叶洪看了看这20多个人，全是一顺的凶神恶煞模样，叶洪笑着说，“让阿添过来帮我好了”
“阿添？”向荣愣了，“有没有搞错，阿添根本不能打的”
阿添听到叶洪选他，又是意外又是惊喜。他不知道，其实叶洪早就决定要他了，就是看好他的机灵劲，至于不能打根本不算什么，在香港能打的还不有的是。
叶洪说“就要阿添了”。
“好吧，阿添，**的好福气，以后就跟着洪哥吧”。
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叶洪就让阿添带着这几天新收的7个马仔，负责收码头上货栈的保护费，和卖毒，品给码头上的工人。叶洪替宋天阿茂阿添每人配了一辆面包车。
叶洪自己每天开着向荣送给他的二手车，在自己的地盘上溜达，混个脸熟，没用多长时间，地盘上的商家都知道这里是归叶洪这个新老大管的，见到叶洪全笑着叫“洪哥”。
收保护费的钱就足够手下兄弟们的费用了，卖粉的钱就是纯利润，叶洪不是个小气的人，挣到钱就给兄弟们多分一些，他知道人为财死，重赏之下必有勇夫的道理，兄弟们拿了钱，更加卖力的做事。
一天下午，叶洪在元角街粉档里和宋天坐着喝茶聊天，三个jing察走了进来，带头的是个jing长。
叶洪早就听向荣和阿彪讲过，他们每月跟商家收保护费，叫月钱，他们每月也要向管着自己的jing长上贡，也叫月钱，否则jing察们就会扫荡你的粉档，让你做不成生意。