汉菜这一菜系一直没有真正形成，更多的还是取了以川菜为主，综合了豫菜和湘菜的部分风格，但主流还是川菜味道。
蒋冰雁订的是云梦间。
这九曲楼酒家其实规模并不大，一二楼都是大厅，但是顶多容纳二十桌，三四楼都是雅间，三楼是小包间，最大只能容纳8人，一般就是五六人就最合适，主要是取名于中国的湖泊溪流，像五大湖甚至包括一些古代存在现在消失的湖泊，以此命名，而四楼是可以容纳十多二十人的大包间，以长江、黄河、珠江、淮河、海河、汉江这些大江大河命名。
这样一座仿古式的格局，很受一些人的欢迎，而且消费绝不算低，即便是平时也是长期爆满，到了节假日，更是一座难求。
踏进包间，迎面而来的就是一张巨大的白描地图，这是画在一个木雕版上的，上面勾勒了云梦泽的大致位置和形状，应该是取于汉代的时候，下边更有一段解释，介绍了云梦泽的历史渊源和现状，其中也有不少诸如孙叔敖、郦道元等名人和云梦泽之间关系以及对云梦泽的评价。
“这位老板倒也是一个雅人，居然用这种方式来为大家增长见识，有点儿意思。”沙正阳大略通读了一下，还算不错，颇有文才，而且介绍也详略得当。
“嗯，我来这里吃过两次，的确不错，不说附庸风雅，这里边每间房人家都还摆放着基本国学类的书籍，可供客人在尚未到齐时阅览，也可以寻找一些话题来供大家探讨，一举两得，总胜过大家闲极无聊瞎掰吧？”胡成峰也笑着道。
“成峰，但这也对客人提出一个要求，万一来的是大字都不认识几个的客人，岂不是很尴尬？”沙正阳大笑着道。
“人家生意本来就很好，不缺你这几个俗人，爱来不来，这反而能凸显格调，名声更大，吸引更多的客人慕名而来。”胡成峰对这一点显然有研究，信心十足，“这家店也开了五六年了，生意丝毫不见清淡，倒是名气日隆，很多外地来的客人都喜欢来这里凭窗览景，然后在感受一下怀古风。”
“这也算是一种扬长避短吧。”沙正阳沉吟着道：“现在竞争日益激烈，大家都挖空心思来招揽生意，你如何打开局面，独树一帜，也是考验经营者的智慧。”
“正阳，你说发展产业是否也是如此呢？”胡成峰第一次把话题延伸到了工作中来。
“差不多吧。”沙正阳看了一眼胡成峰，“既要扬长避短，也要学会取长补短，而起取长补短从某种意义上来说，就是在环境上做优化做强，这一点上在招商引资上尤为重要，成峰你在穹山分管什么工作？”
“嘿嘿，正阳，不瞒你说，我分管招商引资，下一步也有可能让我分管工业这一块。”胡成峰没有隐瞒什么。
“哦？”沙正阳吃了一惊，这位师兄厉害啊，三十一当个副县长也就罢了，还能分管招商引资和工业，在目前的格局下，基本上就是仅次于常务副县长的分量了，这说明县委县府主要领导对其工作很认可，很信重才有可能。
“只是有可能。”胡成峰稍微压低声音，“县里对穹山现有产业格局也有些担心，担心磷化工产业一家独大，一旦出现什么波动，可能就会收到很大影响，希望能够在产业结构上做一些调整，今年亚洲金融危机影响其实已经对我们县里过于单一的经济显现出来了。”
“你们县里领导看得很远嘛，这很好。”沙正阳赞赏了一句，下意识的又补了一句，“倒是和秦都那边有些相似。”