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我在大宋卖火锅[种田]_495(1 / 2)

司南叹气:“看样子,大英雄不想吃面啊!不然,吃火锅可好?”


唐玄终于露出一个笑模样,“再说一遍。”


司南不仅说了,还明目张胆勾住他的手,“唐家子玄,司南的大英雄。”


唐玄勾住他的肩,“面要吃,火锅也要吃。”


“好嘞!那咱们就吃一道本地特色——驴肉锅,再抻上半斤捞面,保管你吃饱又吃好!”


少年眉眼含笑,温暖了这个慌乱的冬日。


这天,整条街的百姓一起吃的驴肉火锅。


前门驴肉火烧店里新宰的,司南买来许多肉,前一晚用酱油和糖卤好了,带着微微的甜味,原本想烘成肉干拿给唐玄吃,今日用在这里了。


用煮面的大锅熬好底料,把肉切成核桃大的小块,加驴皮、驴蹄、驴耳朵,加腐竹、豆皮、萝卜干、干豆角、酸白菜,还有一样冬日必备——冻豆腐。


前两天下了一场大雪,积雪一直没化,天寒地冻,把豆腐放在屋顶上,一宿就冻成了硬干干。


冻豆腐的口感和麻辣烫里的面筋差不多,又比面筋多了股酸酸的风味,在火锅中吸饱了汤汁,一口咬下去……


“再来一锅,多盛冻豆腐!”一个大兵头笑呵呵地把碗递给小郭。


非是他自己不愿动,而是动不了,从俊俊面馆到南街口,整条街都蹲满了人,个个抱着大碗呼噜噜地吃着,说话的工夫都没有。


“我也来一碗!干豆角、冻豆腐都要!”


“我来碗辣的,多掏姜片和酸白菜。”


“是是是,这天气还是吃辣的过瘾!”


司南事先把姜切成片,用蒜头和茱萸,做成锅底后带着股独特的辣味,暖胃又发汗,吃一碗,身子暖和大半天。


几只碗被一双双手传递过去,小郭放下碗筷,笑呵呵地跑到灶台前捞菜。


他记性特别好,明明是差不多的碗,愣是能一眼认出哪只是谁的,哪个人又要的什么,从不会出错。


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