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025.鱼宴(2 / 2)

凌睿左手拿着炸好的松鼠鱼段,右手将锅里的汤汁舀出,浇在鱼段上。


“哎哟!不得了!”


“不得了!”


“好饿!”


……


凌睿再一次洗净锅,重新下油,而后入姜蒜辣椒花椒,倒入已经煎好的鱼块翻炒,入料酒,酱油,盐,水,而后盖上锅盖。


这个时候,鲫鱼豆腐汤基本已经煮好,凌睿打开砂锅盖子看了一眼,汤是奶白色的,闻上去就不错。拿过抹布,垫在手中,小心的将砂锅放下,重新拿了一个锅,入水,盖上盖子,烧开。


将春笋焯水,捞出,放在碗里。


而后下腌制好的鱼片,熟后捞出,放在春笋上方,倒入适量汤。


而后热锅热油,爆姜片,蒜头,干辣椒,花椒。


将炒香的调味料淋在鱼片上。


水煮鱼片便完成了。


洗锅,再一次热锅热油,而后下姜末、剁辣椒炒香,放入鱼子,烹入白酒略炒,再倒入鲜汤,放入豆腐丁,加精盐、味精、紫苏,用中火烧至汤浓,勾芡,淋香油,出锅装盘。


这个时候,灶台大锅上的红烧鱼块也差不多已经收汁完毕,凌睿打开锅盖,将鱼块装盘。


再一次洗锅。


热锅热油。


入姜蒜辣椒爆炒。


再放入煎好的鱼段。


入料酒。


酱油。


水。


盐。


豆腐。


盖上锅盖,开始焖煮。


“彭彭,火别停。”


“好勒,睿哥。”


这个时候,糖醋小排,红烧肉,鱼子豆腐,红烧鱼块,水煮鱼,松鼠鱼,鲫鱼豆腐汤都已经出锅,一个个菜都被装盘盖好碗往院子里端去。


凌睿开始切处理好的春笋。


剁剁剁。


还得炒个春笋。


起小锅,热油,下春笋爆炒,再加老抽,糖,味精和适量水,用小火焖烧至水分基本收干后,淋上香油,出锅。


又从旁边的篮子里拿了小青菜,切了几朵香菇,便又做了一盘香菇青菜。


“等待,是幸福的。”黄雷满足的看着凌睿不断的做菜,一盘一盘的菜出锅。以前他做饭的时候可是不同视角。果然,等吃饭就是很幸福。


到了这个时候,凌睿从旁边的篮子里拿过小葱,开始切起了葱花。


味道,凌睿不敢恭维。


他不喜欢这个味道。


他也问了一圈,除了他,这里居然没有第二个人是不吃葱的。


一半葱花拌了鸡蛋,凌睿又做了一个小葱跑蛋。


另一半的,凌睿让禾炅拿着,去给桌上所有菜都撒上葱花。


“真要撒?”禾炅看向凌睿,“其实我们不吃葱也没有事儿的。”


“对啊,睿哥,你不喜欢我们就不吃了,真没有影响。”


众人点头。


凌睿耸肩,“禾老师,我都切了,您就撒吧,我觉得,有些事情是需要克服的。我现在是一个厨师,怎么能对调味食材有喜恶呢?”


“好吧。”禾炅点点头,表示理解。


“还好有电饭锅。”黄雷看着大锅上炖着鱼,开口道,“不然今晚上咱们连米饭都没得吃哦。”


“实在是因为这一条鱼打乱了计划啊。”


“没事儿,这种事情我希望能多来几次!”


……


半个小时后,众人坐定,所有菜也都上了桌。


最后一锅豆腐炖鱼,凌睿还留了一大半在锅里,是给节目组的人准备的。


“来来来,开盖!”禾炅拍着手,“又到了我们的猜价环节!”


“哦,这是一道糖醋小排,我记得是糖糖点的?”


“嗯。”唐凝点头。


禾炅拿起碗筷,夹了一块给唐凝。


唐凝也不客气,先吃了一口,而后便是惊讶的表情,“太好吃了!这个肉,真的是猪肉吗?”


旁边的人都咽着口水。


“猜价格!”


“我觉得,这样味道的小排,起码上千起,可上千的,我觉得味道都不如这个啊!”唐凝纠结的道,脸色复杂,看向凌睿,“我猜个999吧。”


“哈哈,太高啦!我们的定价是288啦~”禾炅笑着。


“这……我能多点几份吗?”


随后,柒薇与赵丽影也都猜了价格,没有一个猜的低价,都与蘑菇屋的定价相去甚远。


潘石亦是没有点菜的。


但他还是给最后的那一道豆腐炖鱼猜了价格,“如果这个鱼摆到外头饭店里,恐怕三四千也不在话下,食材本身的鲜美程度,已经超越了一切,所以,我凭良心说话,我觉得,三千。”


禾炅与黄雷无奈笑笑,这种奢侈的价格,是不会出现在他们节目里的,因为他们要引导观众一个正确的价值观。


几百的菜还能算是个小资的。


这上千,就有些过了。


“好了,猜价结束,最接近的,居然是小影。”禾炅无奈摇头,“所以,恭喜小影,享有明早的早餐点餐权。”


“来,今天,我们首先要感谢大厨啊!是真的得感谢大厨!钓了这么大一条鱼不说,还弄了这么一桌子的好菜,看的我真是恨不得直接开吃!但是呢,又不礼貌,加上还得录节目!”黄雷对着镜头道,“太过分了!真的是太过分了!没有人性!”


众人举杯,碰了一下。


凌睿倒是接受了很多赞扬。


但实际上,他自己的厨艺虽然也在不断进步,可这些菜,很多是因为食材本身的鲜美。换句话说,有同样的食材,黄雷也能做出这样的菜来。


收获了一波美食点。


凌睿有些无语。


今天一晚上,他的厨艺经验多了20点。


这评价的,总是有些奇奇怪怪。


系统说,因为今天的菜,凌睿做的时候是有着满满的诚意的,而且色香味形都不错,所以给出的分数也高。


没错,凌睿还是给了这些菜一些装饰的。


“天呐!我都不知道,凌睿你是怎么能做出这么好吃的菜来的!”柒薇吃着红烧肉,怀念着,“以前我姥姥姥爷就是给我做这样的红烧肉,但现在,我却想不起来那个味道了。”


“是完全被今天的菜给覆盖了!”禾炅感叹,“怎么说呢,这么多年,也吃过很多好吃的,去过很多地方,但真的,从向往的第三季开录以来,我觉得,是真的很幸运。”


“没错!”彭彭吃着鱼,而后不忘点头附和,是真的太好吃了呀!他觉得他今天的运动量又得加大了!


凌睿看着眼前,都撒了葱花的菜,表情纠结。


吃,或者不吃,这是一个问题!


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