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分卷阅读120(2 / 2)

就连梅先生都不禁皱了下眉,暗道,这丫头挑这道菜却不大妙,本来刚自己还想钱世臣轻敌,让安然挑菜,以安然的厨艺,随便挑一道南菜都不是钱世臣能比过得,可这丫头偏挑人家的看家菜,赢了自然光,若是熟了,可也成了大笑话。


钱世臣却还算厚道,听安然挑了自家的招牌菜之后,略愣了一下,便道:“姑娘还是挑拿手的吧,这道布袋鸡是我家聚丰楼的招牌,你怎会比我做的好,尤其这整鸡脱骨,世臣从小练到大,姑娘便厨艺湛也必然不是我的对手。”


安然眨眨眼:“少东家既如此说,那咱们也别事儿比什么布袋鸡了,干脆简单些,就比这整鸡脱骨如何?”


钱世臣无奈的道:“这般却没有比试的必要了,姑娘必输无疑。”


安然却挑眉:“你这人还真是自负,还没比呢你怎知我会输,不妨跟你说,我也是从小练到大,刀工虽不算厉害,若论比试却从未败过。”


钱世臣见她如此说,也不再跟她打嘴架,颇不耐烦的道:“如此,姑娘说怎么个比法?”


安然:“燃香计时,自然又快又好的赢了,不瞒少东家,安然有些日子没做这般工夫的菜了,少东家先给安然做个样儿,如何?”


钱世臣看了她一眼,走向院里,院里早就搭好了棚子,盘了火灶一应之物俱全,预备着今儿这场比试呢。


如今既然安然说不用比成菜,自然就省去了许多麻烦,只预备一只整鸡即可。


梅先生所选的小厅,位置极好,可以相当清楚的看到比赛的情况,细枝末节都看的一清二楚,汇泉阁的东家冯继亲自燃香,也算颇给面子了,香是特制的,从点燃计时到燃尽,正好半刻钟,相当于现代的七分钟。


七分钟之内要把鸡骨头完全脱出来而不伤皮,是极有难度的,而钱世臣的确厉害,只见他手里的刀一闪,在鸡颈下割了一刀,接着便熟练的翻开鸡皮一点一点把骨头剔了出来。


动作熟练利落,即便那边的香燃的飞快,却并不急躁,手下的动作给人一种游刃有余之感,香未燃尽,一只整鸡已经骨肉分离,摆在条案两边,清晰可见,鸡是鸡,骨是骨。


梁子生瞥了梅先生一眼:“少东家这手整鸡脱骨,颇有当年老东家之风啊,可见聚丰楼后继有人。”说着又假意道:“这道菜是聚丰楼的招牌,比这整鸡脱骨,却有些不公平,不如本官做个中人,这头一场比试不算,重来如何?”


这话可不是真话,是拐着弯的讽刺梅先生呢。


梅先生本还有些担心,可瞧安然一副气定神闲的样子,暗道,这丫头自来不是个托大的性子,且鬼鬼的,既选择整鸡脱骨,定然有必胜的把握,虽说自己都不看好她,觉得她再快,也不可能比钱世臣快,却也只能选择相信她了,哼了一声:“梁大人是不是高兴的太早了,安然丫头可还没出手呢。”


梁子生给他一句话噎住,讪讪笑了两声,心说,一会儿看你这老头子还有何话?


钱世臣整鸡脱骨只用了半刻钟,了刀看向安然:“姑娘可还要比吗?”


安然笑了,心说,这钱世臣还真是傲的没边儿了,他是真不了解自己啊,


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