朱瞻基也不在意,淡然一笑,也开始动手吃饭,众人饿得厉害,这会儿也顾不得说话,先是一顿胡吃海吃,但几人吃起来极有分寸,五人明显的感觉到朱瞻基对桌上的一道‘火踵神仙鸭’,极是喜欢,五人有意无意的都不曾去碰上一筷子。
这道菜肴做起来并不难,将鸭子与火‘腿’脚踵放入大沙锅,加调料密封,用微火焖炖至酥熟而成,食时多用原锅上桌,揭盖后汤汁仍在沸滚,气雾翻腾,异香扑鼻,红‘艳’浓香的火踵,鲜嫩油润的‘肥’鸭,‘乳’白似‘奶’的汤汁,形美味鲜,‘诱’人食‘欲’,是杭州的传统名菜之一。说起“神仙鸭”朔源有因:相传很早以前,人们用沙罐炖鸭,为了保持原汁原味,在沙罐盖的四周糊以薄纸,焚香计时,待三柱香点完,火候恰到好处,食之开胃生津、滋‘阴’补虚,对病后虚弱有较好的疗效。将鸭与火踵同炖,其营养价值与食疗效果更胜一筹,“神仙鸭子”的美名也就不胫而走了。渐渐被文人‘骚’客所趋之若驽。
杨荣等人难得吃上这么一顿丰富的浙江菜肴,都没客气,一大桌子菜肴吃了个干净,才打着咯,心满意足的放下手中的筷子。
王振见这些平日里满嘴直呼之夜的太师、太傅、大学士吃起饭来,比寻常的叫‘花’子好不了多少,暗暗感到好笑,这一刻只觉得这帮高高在上的大学士,尚书大人也不是那么高高在上,至少吃饭的时候和我们大同小异。
朱瞻基吃饭讲究礼仪,所以吃得比较慢,正张大桌子只吃了那一道“火踵神仙鸭“勉强吃了个半饱,一看桌子菜肴被吃得干净,也不好说什么,正要放下筷子,却见是一个宫娥走了上来,送上一碗热气腾腾汤羹上来,杨荣扫了一眼,见,莼菜翠绿,‘鸡’白‘腿’红,‘色’彩鲜‘艳’,滑嫩清香,光看模样便是味道极好,不然也不会放在最后才上。
朱瞻基一看是地道的西湖莼菜汤顿时双眼一亮,这道菜肴用杭州西湖特产的鲜‘药’菜和‘鸡’脯丝、火‘腿’丝永制而成,故又名“‘鸡’火莼菜汤”,此菜鲜莼翠绿,滑嫩清香,‘鸡’丝白净,火丝嫣红,‘色’彩鲜‘艳’,汤清味美,是一道具有杭州风味的浙江名菜,难得是还有“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故,:张季鹰辟齐王东曹掾,在洛见秋风起,因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍,曰:“人生贵得适意尔,何能羁宦数千里以要名爵!”遂命驾便归。俄而齐王败,时人皆谓为见机。后人称思乡之情为“莼鲈之思”素来为文人墨客所喜欢。
朱瞻基装了一碗汤,笑着道:“诸位大人这是地道的西湖莼菜汤,不妨尝一尝?”
看着汤汁‘色’泽鲜明,莼菜鲜嫩润滑,脍炙人口,不仅是杨荣,就是杨溥、黄淮、夏元吉等也是食指大动,只是谁都看得出,那碗里的汤汁并不多,若是每人喝上一碗,根本不够喝的,纷纷摇了摇头。
朱瞻基也只是随便说一说,并非真的要五人喝汤,见五人摇头也没继续说话,独自喝了两碗汤汁,算是勉强吃了八分饱,朱瞻基才算是放下了筷子,接过王振递过来的锦帕擦了擦嘴巴,又端起一个宫娥递过来的茶汤漱了漱口,才从座位上站了起来,走到了书案旁。
那御膳房的太监,见一顿饭菜没吃什么‘乱’子,又见朱瞻基刚才喝汤的时候,不住点头,一直提着心算是放下来了,正暗暗松口气,却听得一个声音道:“你这奴才,这般没眼力,还不快收拾碗筷?”
那太监被这突如其来的声音吓了一大跳,扭头一看见说话的竟是王振,惊愕之余,不免有些愤怒,洪武时十二监各设太监一人﹐左右少监各一人﹐左右监丞各一人﹐典簿一人﹐长随﹑奉御﹐后渐更革。各监的设置和职司为﹕司礼监﹐设提督﹑掌印﹑秉笔﹑随堂等太监﹐及掌司﹑典簿等,王振如今虽是御用监掌司,掌造办御用围屏﹑‘床’榻诸木器﹐及紫檀﹑象牙﹑乌木﹑螺甸诸玩器﹐其仁智殿监工掌武英殿中书承旨所写书籍画册等奏进御前,但他却是尚膳监提督,论级别比王振还要高一点,怎么也轮不到他呵斥。
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