─我不能带著鞘儿，翁翁央央的替人家飞；不能叫人家繫在竹竿头，赚一把小米！</p>
1947年，蒋中正想请胡适出任考试院长和国府委员，但胡适坚持不肯加入国民政府而力辞。（见《胡适之先生年谱长编初稿》）</p>
1948年，蒋中正认為中华民国宪法為内阁制，实权在内阁，中华民国总统应為虚位，请公正人士较佳，所以想叫国民党支持无党籍的胡适出马竞选行宪后第一任总统，等胡适当上总统后再任命蒋中正為行政院阁揆，胡适也同意了，但后来因国民党中执会还是支持蒋选总统而变卦。</p>
1948年，北平华北剿总司令傅作义，西去绥远和南走海上的道路都被堵死。是战是和？傅作义日夜思考，下不了决心。他认為胡适能够替他出主意，把胡适接到中南海怀仁堂密谈，胡送了八个字，「和比战难，坚持待变」。</p>
1948年，朱家驊、傅斯年、俞大维、陈雪屏四个人在南京设法派飞机去接胡适南下，胡适来还坚持不肯丢下北京大学不管，在南京方面的劝说下才勉强同意离开。傅作义派了部队护送胡适到南苑机场上了飞机。夜裡十时光景，到了南京明故宫机场。</p>
1949年胡适应中华民国政府要求，从上海搭威尔逊轮前往美国当说客，為和平解决国共内战问题寻求美国政府的介入，但船抵旧金山，得知政府拒绝24项要求，解放军已渡江，此时局势已定，胡适在美处处碰壁，已无力可回天。</p>
1949年，新任阁揆阎锡山发表胡适為外交部长，但胡适拒绝上任。</p>
1950年主管亚太事务的美国助理国务卿迪安腊斯克约见胡适，试图说服胡适出面领导流亡海外及人士，以取代蒋中正的政权，不过胡适对此表示全无兴趣。</p>
当时美国对蒋完全丧失信心，希望建立第三势力以对抗共之党扩张，因胡适无此兴趣而不了了之。</p>
1952年胡适和蒋廷黻在纽约曾有意联合组织反对党以在臺湾推行民主政治，但在胡适返台与蒋中正讨论后，遭到蒋中正的反对，以致组党的事胎死腹中。</p>
1957年，胡适当选最高研究机构中央研究院院长，并於隔年4月回到臺湾定居就任。自此，胡适多时往返臺、美两地。</p>
期间因為经济关係，1958年他还将《胡适选》及《四十自述》等所有著作，以买断方式（一说為廿年）卖与国内某家出版公司。</p>
1958年后，大陆发起大规模清算胡适思想的运动，胡适响应说，「我觉得世界上二、三百年来有一种公开的趋向，朝科学民主这个方向上走，朝新的科学方法走。</p>
那时候我朋友陈独秀在《新青年》上发表章拥护『德』先生和『赛』先生，我表示过这样的话，把这个抽象名词人格化，把它看作人，最容易错误的，容易人格化。</p>
容易人格化，也就容易偶像化，偶像化了，便会盲目崇拜当时我朋友陈独秀只认得两个名词，不知道科学是一个方法，民主是一种生活习惯，是一种生活方式。」</p>
1959年金门构工部队，於旧金城东炸山採石，意外发现「皇明监国鲁王壙誌」八字及全石碑后交由胡适博士研考。</p>
1960年雷震与臺、港党外人士共同连署反对蒋中正违背中华民国宪法三连任总统，胡适為连署人之一。</p>
胡适墓誌铭由知名学者毛子水撰，金石名家王壮為先生书写，其内容為：「这是胡适先生的墓，这个為学术和化的进步，為思想和言论的自由，為民族的尊荣，為人类的幸福而苦心焦思，敝精劳神以致身死的人，现在在这裡安息了！我们相信形骸终要化灭，陵谷也会变易，但现在墓中这位哲人所给予世界的光明，将永远存在。」</p>