馄饨本身的味道，几乎是相差不大的，如果说想自己包的话，馄饨皮多半也是去店里买的，因为馄饨皮太薄了，真不是很容易擀出来的。
至于里面的肉馅，也都是瘦肉弄的，其味道几乎是尝不出太大的差别。
而做馄饨差别最大的地方就是这个汤。
如果有条件的话，一定是要用高汤的，就是平常的大骨头汤，孟川观察了一下这个摊上是怎么做的，先舀一勺汤，然后加入一勺辣椒油，半勺糖，一点蒜蓉（过油的蒜沫），一点花椒粉，一勺醋，一点盐巴，一点紫菜，一点虾米。
这样一个汤底就弄成了，此时馄饨也煮熟了，老板把馄饨搂起来倒碗里，在加上过油的花生米和辣椒面，这样一一碗馄饨就做成了。
不过这个辣椒面，孟川感觉还不一样，因为孟川感觉到这个辣椒面味道不一样，里面应该是放了香油的，或者是花椒油，所以感觉到特别香。
老板把碗推了出来，“帅哥，您坐哪，我给您端过去。”
孟川连忙摆手，“不用这么麻烦，我自己端过去就行。”
夜市依然火爆，剩下的位置依旧不多，孟川扫了一眼，发现一个女生旁边有个位置，不过孟川不是很善于跟女生打交道，自然是不想坐过去的。
但是看完，也没有发现有其他的位置空着，没办法，只能端着碗过去。
不过孟川刚把碗放下，一个细小的声音就传入到了孟川的耳朵里，“师父。”
孟川听到这个声音，顿时愣住了，这不是警花小张的声音么？
不过孟川也没有表现出其他神色，毕竟自己经受过特种兵培训，心性是非常好的，孟川放下碗，左右瞟了一眼，很快眼神就定格在旁边的女生。
这个女生正在慢悠悠的吃馄饨，孟川小声说了句，“是小张么？”
小张轻微点点头，“师父，我在执行任务，所以不能多说话，你别见怪。”
孟川当然不会见怪，“你放心，我知道的，不过你的化妆技术真的不错，我一开始还没看出来。”
说完孟川就借着味道不够辣的理由，去问老板要了点辣椒面，在这个期间，孟川横扫了一下夜市上的人。
但是在夜市上吃饭的人有上百个之多，在加上一些过路的路上，这人就更多了，孟川这一时间也分不清，这些人哪些有问题。
当然了，孟川也不想打扰到小张他们警察办事，所以也就没多看，当做什么事都没发生，慢慢悠悠的吃着馄饨。
一个武警军官出现在夜市上，自然是引起了犯罪分子的注意，不过当他看到孟川轻车熟路般的要馄饨，也就明白，这可能只是个偶然情况，再说了，武警也不是警察，他多半不是来抓自己的。