椰汁和清水的比例最好是一比三，如果你足够土豪的话，用纯椰汁炖也行，不过这样炖出来的汤会特别甜，甜到发腻的那种。
炖的时间，也是以两个小时以上比较合适，最后在出锅的时候，撒上一点盐巴就行。
如果你只图鲜味的话，那甚至可以不用放盐，建议是在出锅的时候，你先舀一勺尝尝，如果合适的话，那就不用放盐，如果味道差点的话，那加上一些盐就行。
王教授在孟川炖鸡汤的时候，也时不时的踱步过去瞅一眼，不得不说，这孟川炖汤的香味还真不赖啊，真是没想到，孟川现在还是位多面手，能文能武厨艺还高，这么优秀的人，现在可真是太少见了。
孟川当然知道王教授时不时的往自己这里走，不过他权当做没发现罢了，自己总不能说，饭还没做好，王教授你别老过来看吧。
这样多伤人家的面子啊。
虽然自己给王教授炖汤，不是为了讨人家欢喜，只是想着王教授对jūn_duì 做出的贡献是巨大的，自己也不想让王教授的身体变差，但是孟川也不至于傻到，去干一些惹人厌的事情。
汤炖好后，孟川就立刻端着砂锅出来了，“王教授，汤炖好咯，我给您舀一碗，您来尝尝味道如何。”
王教授闻到这个鸡汤味道不错，食欲也是大开，虽然他知道药膳是没有什么明显的效果，但是能慢慢改善，总比不改善要强的多。
“行，那我就先喝上一碗，尝尝这么香的鸡汤到底是啥味。”
王教授舀了一勺汤送进嘴里，浓郁的鸡汤瞬间就霸占了王教授的味蕾，特别是这鸡汤的鲜味，简直不可比拟，这汤怎么会这么鲜美，这也太好喝了吧。
王教授是第一次喝到这么想的鸡汤，那叫一个食指大动，根本控制不住自己的嘴，喝完一碗在来一碗。
一连喝了三碗，王教授明白自己如果在喝下去就要出事的时候，总算是控制住嘴，放下了碗。
然后一脸欣喜的看着孟川，“小孟，你的厨艺，是真的厉害，我王梁启活了五六十年，真的是第一次喝到这么美味的鸡汤。”
孟川见到王教授光说好喝了，一点没说身体情况，笑着回了句，“王教授过奖了，我的厨艺也就那样。对了，王教授，喝完鸡汤后，你的身体会不会好点？”
王教授听到孟川的话后，立刻拿起镜子照了一下，发现面容也开始有光泽了，精神状态也好多了，而且感觉肝脏舒服太多了，根本不会疼。
那真的是惊讶的说不出话来，这个药膳的效果怎么这么明显，如果药膳这么有效果，那自己还吃哪门子药啊。
而且王教授搞的就是食品安全，所以对食品的敏感性就更强一些，他能看出来，这绝对不全是鸡汤的作用，肯定是药膳发挥出了威力。
“小孟，你能不能把这道鸡汤的做法写出来，我知道这样是很不礼貌的想法，但是我真的想弄明白，这个鸡汤药膳的效果为什么会这么强。”
孟川听到王教授的话，心里咯噔一下，这个药膳之所以会这么强，那完全是有系统加持的缘故，如果是普通人做的话，那只能做出普通的药膳，效果肯定是没这么强的。