“可是黄豆长成豆芽，便没有了这个问题，而且不会散失豆中的营养，黄豆所含的蛋白质也更容易被人吸收……蛋白质！”司马衷猛然想起什么，抓起一把豆芽，便没再说话，李飙虽然很好奇蛋白质是什么东西，却也没有打扰皇帝思考。
拍了拍脑袋，司马衷暗道自己真是疏忽，像豆芽这种既能补充蛋白质，又能补充维生素的蔬菜，怎么就被他忽略了呢？而且豆芽培养起来也不是很麻烦，貌似是到了宋朝，豆芽才被用来食用的吧，在此之前都是做一些偏门的药用。
在后来明朝的航海队很少得坏血病，其主要原因也就是东方人喜欢吃豆芽，吃腌菜，并且喝茶，这几种都能补充人体所需的维生素，与西方相比，生病率当然更低。
若是提早几百年，把豆芽儿这种多功能蔬菜普及下来，就能缓解百姓、工人甚至是jūn_duì 营养不良的问题，而且黄豆本就是本土产物，产量也能够保证，这么好的东西上哪儿找去。
黄豆？司马衷眼前又是一亮，以前总想着以后有条件了，就去其他国家引进一些蔬菜和高产作物，却忽略了本土作物也有如此宝贝。
既然能用黄豆长豆芽儿，为什么不用它榨油呢？这可是生产植物油的一大利器啊，哪怕是在后世引进了花生，以豆榨油依然没有衰落，不过植物油好像也是在宋朝才开始大规模使用的，现在根本就没有使用植物油的意识，以动物脂肪提供主要油脂，在这吃饱饭都困难的年代，上哪儿找那么多长得肥肥胖胖的牲畜？司马衷苦笑，贼老天把劳资送去那个吃货朝代也好啊！
“李飙，豆芽的培养步骤都记录下来了吧？”司马衷看他还拿着纸笔在一旁侯着，便问道。
“陛下，臣每日都回来查看，而且设有值守宫人，每一步都记得很清楚。”李飙点了点头。
“嗯，朕再交给你个任务，你召集研究院的工匠给朕研究一种器物，要求就是能压榨泡湿的豆子，而且能把压出的东西分成豆渣和液汁，一定要压得彻底，最好是铁制，其他的就由你们自己发挥吧。”黄豆榨油是肯定要做的，而且是越快越好，那榨油的工具就是重中之重，正好也锻炼锻炼工匠们的能力。
“诺，臣等必竭力完成。”李飙拱手领命道。