人人都等着看洪铁军笑话的时候，谁也没想到，他居然又招了三个人来，而且这三个人当中有个老瘸头是个已经快六十岁的老鳏夫，很多人都说，这是花不起大价钱再打肿脸充胖子了，只好弄个残废好歹省点。
反正很多人就是这样，当大家都一样穷的时候还可以一起开开心心做朋友，一旦你突然暴富，他就巴不得你出点什么令人闻者伤心听者落泪的惨事才夜能安寝。
这就是典型的不患寡而患不均。
刘玉蓉也隐约听说小杂鱼突飞猛涨的价格，一连几天都忧心忡忡，她不像别人，她输不起啊，家里两个学生还有一屁股债，赖以谋生的地又免费终身租借给了程国豪，要是滩途完了她跟程国杰又要回到从前走投无路的日子了。
正忐忑间却接到老板分派的新任务，拿着小铁耙子每天两个潮赶海挖蚶子。
前面介绍过，这个时候别说蚶子，连螃蟹都没有肉受欢迎，甚至没有浑身是肉一根刺的大鲁子鱼受欢迎，这种吃一半扔一半的东西，大家都舍不得买。
很多渔民都拿蚶子喂家禽以增加钙质和产蛋量。
难道说……
刘玉蓉狐疑的看了看岸上被挖出来堆成小山一样的沙砾碎礁石，老板这是要养鸡？
而洪铁军却不慌不忙又开始给其他人分派任务，你，负责去附近几个渔场收鱼露，只收鱼露不要虾油。你、你，继续清理滩途的沙砾礁石。
他看了看程国杰，呃，你陪着你媳妇挖蚶子玩吧。
老板之爹妈，肯定要给最安逸的工作啊，而且还要努力装作一切都很公平很合理，全都一视同仁的样子。
话说员工冒充老板来奴役老板的爹妈干活的人可能只他一家，别无分号了。
安排好一切之后，洪铁军自己则骑上自行车去了县里，要找客流量比较大、位置比较好的地方，也不知道老板到底要干啥，这东一榔头西一斧子，伪（真）老（员）板（工）也懵逼着呢。
渐渐的，鱼露收得差不多少的时候，滩途的人们才得知，老板居然在县城老东街那租了个小门脸要开店！
这个时候的牌照不像后来那么严格，林夕把原本的李家包子铺换了个名字就开业了。
程记桃花粉。
牌匾下面写着一句当地耳熟能详的话：桃花三月鲜，不如桃花蚶。
那是从前某位秀才穷途末路时一位渔家大娘给他煮了一盆蚶子吃，这秀才时时念叨着偶然吟了这句诗来。
开业那天很是热闹。
因为开业免费吃这种营销套路在这个时候还是没有的，挤挤挨挨的人们听说可以免费吃什么桃花粉，顿时奔走相告：快点来，自带盘碗，程记桃花粉白吃。
店铺门口，是蒸饭用的那种大白钢盘子，可以看见下面是雪白雪白的粉丝切成八厘米见方的块，上面码着一层鲜嫩中带着一抹淡粉的白蚶子肉，蚶子肉上面是红红绿绿的葱花蒜末辣椒，水淋淋不知道在上面又淋了一层酱油一样的东西，看着煞是好看，闻着味道也很不错的样子。
洪铁军带着雪白的厨师帽手拿一把菜铲子说道：“开业大酬宾，给老少爷们们尝个鲜，大娘婶子喜欢吃的，也都往前来啊，就今天一天免费，您要吃得好，明天可就得花钱买啦！”