新菜品的事和叶绾聊得很是开心，惊觉她见多识广，知道好多他听都没听过的事情，顿时惊为天人，将她拉了过来。
叶绾跟白沉进了厨房，比想象中的要大很多，人手充足，材料也丰富，看来白沉在这方面确实费了不少心思和力气，叶绾本身就是爱吃之人，在现代也曾跟人合伙开过饭店，但那纯粹是为了能够免费吃喝，还能随时吃到自己想吃的东西，正因如此，她才对这些深有体会。
时辰还早，点菜的客人不多，所有的厨子和伙计都在忙着准备食材，洗菜切菜的声音不绝于耳，很是热闹，且井然有序，叶绾听着白沉介绍，目光淡淡扫过去，并没有发现寻常烧菜用的铁锅，反而青铜所制的炊具、蒸具应有尽有，所有的做菜器具相对来说都比较简单。
叶绾隐隐记得史书上说铁锅是从汉代才开始普遍使用的，炒这种烹饪方法更是在南北朝时期才开始普及，她暗暗感叹，看来若是想要吃个寻常的番茄炒蛋，还得先置一口锅才行。
叶绾一边走一边跟白沉交流着，目光突然落在了旁边一个分格鼎上，眼睛一亮，“这个，是用来做什么的？”
一旁的厨子回道：“这个是用来蒸糕的，两边可以蒸不同的口味。”
叶绾莞尔一笑，心中有了主意，“白大哥，你想不想，吃火锅？”
白沉一怔，不解地问道：“火锅？”
那是什么东西……
正文 第059章 火锅（下）
叶绾和几个厨子交流了一番，那几个人面露惊愕，疑惑的目光朝白沉看过去。
白沉心中也对叶绾刚才说的话颇为疑惑，却还是斩钉截铁，“照叶姑娘的话去准备吧。”
“是。”老板都下命令了，几个厨子只能认命地去做事。
叶绾心中暗叹，还是在封建制度，等级分明，若是在现代，整个厨房，主厨说一不二的。
甚至有一些大牌的厨子，连菜单都不给，做什么客人就只能吃什么，牛bī哄哄的。
不过眼下，白沉的威严对她还是很有利的，厨子带着伙计很快就将她需要的东西备好了。
扫视了一圈摆好的佐料和工具，叶绾满意地点点头，净了净手，捞过一旁的围裙要系上。
“我来吧。”白沉走到她身后，接过围裙的两根细带，给她缠到细腰上，打成一个结。
叶绾扭头冲他笑笑，眼底流露出一丝狡黠，“表演，正式开始。”
众人围成一个圈，看着叶绾将骨汤和辣汤分别放入鼎的两个分格中，点燃底下的炉火。
这是一种分格鼎，一侧稍大，另一侧稍小，有点类似于现代常吃的那种“鸳鸯锅”。
叶绾也是在看到这个装置之时，灵光一闪，突然想到了现代的火锅。要知道，她在现代可是嗜火锅如命的，几日不吃嘴里都闲得发慌，还经常跑到四川，去吃正宗的重庆火锅。
中国文化博大jīng深，讲究“民以食为天”，对于饮食方面老百姓们天生带着一种智慧。
叶绾在鼎的旁边添加了两个染器，呈盘状，用来盛放佐料，底下亦有加热装置。
她又在鼎的中间分出四格，分别放上蔬菜，rou类，各类料汤串味，油盐酱醋茶应有尽有。