莫德伦和邱子雄的两路乱军西进南下搅得整个延安府一团糟，但是很快潘汝桢也就看出了端倪，每每乱军得手都会被跟进的官军撵得四处逃窜，丢下大批钱物粮食，尤其是粮食，更是收获颇丰，而地方豪强士绅也被席卷一空。
这几乎就让官府白捡便宜了，潘汝桢也就隐约明白这里边有猫腻了，但若是没猫腻，延安府数十万人怎么过？
但即便如此，这些收缴来的粮食也还不足以让整个延安府的灾民熬过这一年时间，没有外界的助力，乱局还会重新继续，甚至恶化。
但他也听说巡抚大人应该是胸有韬略早有规划的，巧妇难为无米之炊，敢来，就得要带着些东西来。
“大人是说从河东过来的粮食？”潘汝桢也有些惊讶，山西的情形也不太好啊，一样遭遇大旱，只是略好于陕北罢了，从大同那边运来，也就意味着这应该是从北直隶那边过来的粮食，这成本就太高了。
“嗯，河南这边很快也会过来一批，但不会给延安府了，西安府以及庆阳、平凉那边恐怕也还需要一些，现在这种情形下都还不好说，我们只能尽力而为，所以弄回来的粮食，无论是从‘乱军’手里夺回来的，还是外敌运进来的，镇璞，你要让下边人安排还，若是有贪污之事出现，我第一个就不能饶你们，明白么？”
冯紫英语气不重，但是潘汝桢却明白这是底线，也是巡抚大人未来从陕西巡抚起步回京的政绩亮点，决不允许任何人伸手来在其中做手脚。
“大人放心，下官知晓轻重，定会派最稳妥清白之人去做这些事情，务求不出半点差错。”潘汝桢躬身领命。
“嗯，你明白其中利害就好，另外就是我也已经让人从北直隶那边送来一批土豆、玉米和番薯的种子，数量还不小，正在路上，而且也会来一批从事这些种植的行家，帮助陕西开始种植这种耐寒耐瘠薄的高产作物。”
冯紫英很清楚这个时代的官员中虽然也有对农事较为精通的，但总体来说还是相当稀罕的，对于新引入作物就更会持怀疑态度，要强力推进这些作物的种植并迅速产生效果，只能动用官方力量，如果要用引导劝导的方式，那还不知道猴年马月才能见到效果。
“你让各州县中选一批精于农事的吏员和乡间老农，到时候都要来学习一下如何种植，陕北贫瘠缺水，但这三样作为是从海外引入，不择地，耐旱耐贫瘠，山地、沙地、旱地皆可种植，而且产量颇高，虽说味道和我们日常食用的粟米、小麦有些差异，但是多习惯一段时间，就会觉得甚至比粟米更感口。”
“大人，下官也曾经听说过徐大人在顺天府那边培育这类作物，这等年头，能填饱肚皮不饿死人就是天大的喜事，哪里还敢奢望什么味道口感，关键是要能耐旱不择田地，另外就是产量能不能高，这才是关键，那土豆怕就是类似于豆子的味道但是生长在土中？亩产能有多少？”
潘汝桢还是有些见识的，徐光启是朝廷颇有名气的官员，能辞官隐居在天津卫培育这类从西夷引入的作物，肯定是不同凡响，所以他也还是很感兴趣。
特别这陕北的条件就是如此恶劣，如果真有不择土地耐旱的高产作物，那对于自己这个知府来说能推广开来，日后变乱的风险也能减轻许多了。
“土豆的产量还是要看土质，但是最瘠薄的山地，甚至是粟米没法种植的薄地，土豆起码也能产上十石吧。”冯紫英也不清楚现在的农业水平，种上土豆能亩产多少，但是他大略看到过一个未经考证的数据，大概是在清代土豆亩产可达二千五百斤，也就是十六石左右，那么他打个六折可能差不多。
“十石？！”潘汝桢吓了一大跳，差点儿把手中茶盏给打了，“能有这么高？随便什么地都能这么高产量？”
“薄地我估计七八石肯定是有的，而好地估计能到十二三石，不过这玩意儿和粟米小麦不一样，小麦粟米收获晾晒之后也不过损失二三成，但土豆不能晾晒，所以没那么耐饿，但无论如何这土豆在许多薄地山地上种植都要比粟米小麦强太多，但这一条，就足够了。”冯紫英很肯定地回答。
“若是真有这么高的产量，那无论如何延安府都应该推广种植，特别是还耐寒耐瘠薄，那就更不用说了。”潘汝桢也是有些兴奋，“大人，若是种子送来，不妨现在肤施、甘泉、安塞三县试种，这三县下官有把握能迅速推广执行下去，或许明年就能见到效果。”
肤施、甘泉、安塞三县是潘汝桢控制力最强的三县，就在中部地区，而且论土质也还过得去，若是能见到效果，也能迅速向南北拓展。