明净原本是预备给主厨和账房、后厨总管一样的待遇的。她将自己对客栈的构想细细说给童小七听过，童小七说如果后厨主管和主厨一样的待遇，不便于明玉以后的管理。形成待遇级差比较好，而且要强调分红高于奖金。而且两个主厨本来也应该形成良性竞争来着。
明净想了想便调整了一下，不给主厨半成分红。改为按客人的点单发浮动奖金。这样按月结算，比等着年底分红更能激励人。至于掌柜、账房和后厨主管，他们属于经营管理岗位，还是跟她一起同心同德开源节流吧。
汪大婶麻利的给明净列出了需要的油盐酱醋的数量，她便往村头的小卖部去了。汪大婶看看她的背影，想着这会儿才刚缓过神，还不能出门做事的翠花摇摇头。翠花还是跟着亲爹回来的呢，倒是明净这边，看起来封先生和桂嫂都还不知道这个事儿。方才她才一开口，明净就示意她进厨房说话了。
明净半道遇上明宝和明华俩小子，她招招手把他们俩叫过来，“去帮我买这单子上的酱料，要没出差错给你俩一人两文钱。”
明宝挠挠头接过单子看，“怎么不叫大表侄子去？”这俩比明皓略大，都是在私塾启蒙了的，干这事儿没问题。这个点他们应该是下午放学回家。
“他是我的保镖，所以要随身跟着我。你俩去不去啊？”
明华道：“去，怎么不去啊？”一边摊开手问明净要买酱料的铜板。
明净便掏了一串（一百个）铜板给他们，“分门别类记清楚，要报账的啊。”
明华拍拍小胸脯，“放心吧，明净姐。回头等我哥去考试了，我都可以给你做账房的。”
“先把这事儿给我办好吧。买回去放好，你俩去看看玉姐。”