而牧羊则是和养猪是完全不同的概念，毕竟羊肉哪怕是贵族子弟也都是会喜爱的。
当然前提也就是要将羊肉的膻味取出掉大部分才好，而羊肉懂得烹调的也都是一些大厨了。
不过在这些大厨的眼中羊身上能够使用的地方是有限的，也只有羊肉稍微能够符合贵族子弟的口味。
这也就是导致了一个事情的发生，那么也就是出来羊肉之外，其他的羊的部位都是比较低廉的。
而这也是让方旭联想到了前世的一道菜肴，那么也就是出名的羊蝎子。
当然了，当初方旭听闻羊蝎子的时候，还以为是羊肉和蝎子一起烹调的。
而事实上羊蝎子则是羊的脊梁骨，虽然肉不是很多，但是关键是价格低廉啊？！
甚至有的屠夫都是拿来喂狗用的，毕竟谁又能够知晓羊脊柱能够做出美味的羊蝎子来呢？！
更不用说羊蝎子的那些功效了，简直就是老少皆宜的美食。
当方旭第一次做羊蝎子的时候，身旁的掌勺都是懵逼了。
一脸卧草的表情看着方旭，甚至是在这位掌勺看来，自己也不是不认识这个羊脊椎。
可是关键是根本不知道知晓这玩意竟然还能够用来做菜的吗？！
不过这位掌勺不知道也是能够理解的，毕竟羊蝎子是到了康熙年间才发现的。
甚至这羊蝎子三个字，都是蒙古王爷命名的。
这么说这羊蝎子也算得上是和贵族沾边了，难道不是吗？！
而当方旭将热乎乎暖洋洋的羊蝎子端上桌的时候，上官怜儿三人和老吴顾北都已经迫不及待了起来。
不过这次那些下人和掌勺师傅也都是有口福了，毕竟羊蝎子价格低廉。
甚至方旭得到的羊蝎子大部分都是他人直接送给方旭的，所以方旭是来者不拒啊！？
看着眼前的羊蝎子，老吴和顾北都是忍不住吞咽了口水起来，而上官怜儿三人更加是不用多说些什么了。
眼神示意方旭，似乎是在询问到底能否食用呢？！
方旭则是有些苦笑的点了点头，得到方旭的准许之后，上官怜儿三人和顾北老吴压根也就是不客气了起来。
而这一天则是让整个府邸当中，对于方旭更加是尊重了起来。
哪怕是掌勺师傅都有种要拜师的冲动，但是哪怕掌勺师傅不打算拜师。
其实现在方旭和掌勺师傅之间的关系，已经是师徒的关系了。
而羊蝎子的制作方法，方旭也是完全没有打算藏私的告诉给了掌勺师傅。
毕竟在方旭心中，华夏的美食当真是太多太多了。
就算是现在所有的菜肴的做法流传出去的话，方旭也都是不担心的。
只要方旭还活着，而且没有失忆的情况下的话，方旭根本是不可能忘记其他的菜肴的烹饪方法。
所以方旭根本就是一点都不担心的，反而是这位掌勺师傅受益良多。