用大火煮牛肉，大概煮个七八分钟就可以了。
然后，容若还特别准备了一份脑花。
这个脑花很难买的，他是跑到唐人街才买到的。
脑花这种东西，不是每个人都爱吃的。
爱吃的人觉得它是人间美味，不爱吃的人觉得很恶心。
所以，因人而异。
但是他之前问过顾九九了，九九说很喜欢吃脑花，所以容若才特意跑去买的。
脑花的处理比较麻烦，首先，要用清水泡一泡，去除血污。
然后再用镊子，挑去上面的筋。
处理完了之后，再放到锅里去煮。
脑花煮的时间长，需要二1;148471591054062十分钟才能彻底煮熟。
等到脑花和牛肉都煮熟之后，就可以下各种菜了。
容若准备了百吃不厌的火腿肠、香菇、娃娃菜、木耳，鱼丸、蟹腿肉等等。
这些菜不需要煮太长时间，三分钟就可以了。
趁这段时间，他要做蘸料。
为什么吃火锅需要蘸料呢？
因为蘸料是香油，可以起到冷却食物的作用。
当从热锅里把食物捞出来时，会很烫，这时候就放在蘸料里泡一泡，涮一涮。
一来可以冷却食物，二来可以将从锅里带出来的油给弄下来。
蘸料的做法很简单，首先加入蒜末、花生碎米、微量的盐、味精、鸡精、耗油、芹菜、葱、香菜，最后再倒上香油。
容若给顾九九做了两个蘸料，其中一个是专门用来吃脑花的，上面还特别加入了剁碎的小米辣。
容若很高兴的是，顾九九能吃辣。
如果两个人的口味不一样，真的很难相处。
人生那么长，不想将就。
比如说，女：哎呀，这个好好吃，那个也好好吃，哇哈哈。
男：这些路边摊不干净。
你想想这个画面，两个人在一起还有什么乐趣可言！
连最基本的吃都不能满足你，这种男人不分手，难道还留着过清明吗？？
容若厨艺满分，顾九九是个吃货，两个人一个爱下厨，一个爱吃，正好配成了一对。
想想，如果对方不是顾九九，而是一个只有90斤还天天喊着要减肥的人，会是什么画面？
容若：亲爱的，今天我煮了爆炒肥肠！
女：那么多脂肪！这种东西我不吃的，会得胆固醇！
画面简直没法想！
所以，最好的爱情，就是我爱吃的东西，你全都爱吃。
我不爱吃的东西，你全都帮我吃掉！
很快，火锅就煮好了。
容若把火锅端出去，接着就喊顾九九吃饭。
顾九九早就乖乖地等在餐桌边了，不住地咽口水。
没办法啊，实在太想念火锅了。
天气冷了，走，我们去吃火锅。
天气热了，走，我们去吃火锅。
今天心情不好，走，我们去吃火锅。
今天心情很好，走，我们去吃火锅。
所以火锅是万能的，不管是冬天也好，夏天也好，心情不好，心情很好都可以吃。
容若把专门给顾九九做的脑花放在她的面前，上面洒了香菜、小米椒、花椒。
颜色鲜艳，一看就很有胃口。
顾九九立刻拿起筷子尝了一口，她的瞳孔放大，就像是偷腥的猫儿一样。
“唔，好好吃！”
她看到就自己有，容若却没有。