五天的开业大酬宾中,酒楼的生意越来越好,很多都是回头客,一次,两次,三次,若不是因为酒楼的生意太好位置难订,那些人恐怕一日三餐都准备在百香楼解决了。
终于,送走最后一批客人,大家都松了一口气。
收拾妥当,去吃了饭,柳辰兮便让众人回房休息,而他们几个则是需要聚在一起商讨一下接下来要的计划。
“这几天的啥生意非常好,光是利润都赶上以前百香楼一个月的营业额了,”王管事笑呵呵道,“而且,大家都赞不绝口,不论是味道还是服务,甚至有人反应,很多人挑食不愿意吃青菜,但是咱们这里的青菜却是让他们胃口大开,有些人甚至跟我打听青菜打包外卖的事。”
“接下来我们不禁要想办法维持住现在的客流量和效益,还要警惕同行。”
杜诺道:“同行方面,我们只能保证服务和东西的质量,其他的,就只能见招拆招了,好在,大家已经了解可能会出现的情况,在面对那些突发情况的时候应该怎么应对,还不至于手足无措。”
王管事点头:“我也会注意,发现可疑的人尽量小心。”
柳辰兮和陆芊芊也跟着点头,“我也会注意的。”
陆芊芊道:“除了那些,就是怎样维持现状,让口碑越来越好。”
杜诺有些尴尬:“专业的事就要交给专业的人,我相信你们。”如果自己有那个本事,百香楼也不至于差点关门大吉。
王管事道:“我对琐碎杂食在行,但是酒楼的管理和做生意,也不行。”不然也不会眼睁睁看着小主子干着急,自己除了寻找好的食材,却帮不上任何忙。
柳辰兮与陆芊芊相视一眼,在看到后者微不可察的点头之后,道:“首先,食材味道保质保量,其次,服务跟上,让他们在这里消费用餐能放松,感到舒适,再者,就是适当的消费刺激。”
“消费刺激?”苏诺和王管事都不解。
“我准备在月底的抽奖活动中设置几个名额,就是免费赠送我们百香楼的会员卡。”
“会员卡?”
杜诺和王管事面面相觑,见陆芊芊一脸平静并不觉得意外,干咳一声,有些而不自在。
“有会员卡的顾客在我们百香楼消费能够享受特殊的待遇,比如优惠折扣,比如优先预定,比如会员回馈日礼品赠送等等,具体方面,我们可以到时候慢慢商议。”
他停顿片刻又道,“当然,会员卡这方面,我们还可以根据销毁的多少来划分等级,比如铜卡,银卡,金卡,翡翠卡,不同的卡,相对应得到的服务和优惠都不一样。”
杜诺点头:“这不仅能刺激大家来花银子,还能让他们感受到我们百香楼的诚意,持卡者在我们这里能享受到更多更好的服务,自然就会有一种优越感。”
陆芊芊看了柳辰兮一眼,道:“人都有虚荣心,会攀比,如果身边的朋友有会员卡,而自己没有,或者对方是金卡,自己只有银卡,心里肯定不服气,觉得面上上过不去,自然就会想办法拿到更高级别的卡。”
柳辰兮等陆芊芊说完,才补充道,“而且,有会员卡的客人,代表了对我们这里的忠诚度,至少,隔三差五都会来消费,同时,也是跟朋友炫耀的资本。”