“有这等事？”胡宗宪吃了一惊，他虽然是进士出身，却也是从州县亲民官一级一级升迁上来的，对于民生疾苦颇为了解。他也知道在江南由于水产丰富，经济富庶，普通小市民还好，平日里偶尔也能吃上些鱼虾螺丝等荤腥，但天天吃上豆腐却是颇为很难得了，而雇工则是手停口停，能粗粮吃饱就不错了，豆腐都是难得，更不要说荤腥了。
“自然是真的，您听说过鲸鱼吗？”
“鲸鱼？听说是生活在极北大海中的大鱼，周可成的船队捕捞了许多，取其油脂，做成蜡烛售卖，这有什么关系？”胡宗宪不解的问道。
“大人果然是好记性！”项高笑道：“可是您知道吗？现在兰芳社已经想出办法，将这鲸鱼肉运到金山卫售卖，一同运来的还有大量的黄豆，因此在金山卫肉食豆腐都便宜的很，即便是雇工也能受惠良多，光是上个月，就有六条满载着鲸鱼肉和黄豆的大船抵达金山卫。”
“啊，还有这等事？”胡宗宪吃了一惊：“从极北之地到金山卫少说也要一两个月吧，这么长时间那鲸鱼肉岂不是早就腐烂了？”
“听文长说，他们将船只底舱放置特制的隔板，然后在底层放下冰块，再将肉块放下去，封闭舱口，那鱼肉便能经久不腐！”
“嗯，便如同大户人家的冰窖一般，想必那奥妙便是在那隔板上，这周可成果然巧思过人。”胡宗宪点了点头：“那黄豆呢，他哪来那么多黄豆？”
“听文长说兰芳社在极北发现一个叫做虾夷地的大岛，岛上土地平旷，人烟稀少，虽然气候寒冷，种植稻麦不成，但种植豆类倒是不错。兰芳社就招募倭人和朝鲜人在那边种植黄豆，今秋开始大获丰收，便运到江南来售卖！”
“虾夷地？倒是没有听说过这个地方？”胡宗宪笑道：“这名从何而来的？”
“听文长说，那岛屿距离倭人最北端只有一海之隔，倭人贬称岛上蛮人为虾夷，那个大岛也就得了这个名字！”
“原来如此！在那种地方开田种豆，兰芳社的人还真是废了不少心血呀！”胡宗宪笑道：“难怪他们能够赚那么多钱！”
“文长说了，贸易须得平衡方为长久之道。我大明过去都是卖出去的多，买回来的少，所以这几年来周可成都在想方设法开辟大明需要商品的货源，使得贸易能够平衡！”说到这里，项高突然拍了一下大腿：“对了，该死该死，老朽差点把最要紧的事情给忘了！”