”
梅先生不禁挑挑眉：“果真吗,你这丫头怎如此大方,便你师傅的绝活都不外传呢。”
安然：“师傅的绝活不外传，并不是藏着掖着,只是没找对人罢了,厨子这一行不算多体面的行当,大多学厨子的，不过是为了混口饱饭,如此，便不是从心里喜欢这一行,厨子这个行当讲究的是心手相传,这心在前，手在后,先有心再学手艺才能学好,不喜欢就不会用心,不用心怎可能学的好厨艺,师傅跟我说过,恨不能天下的厨子都过上好日子,又哪会吝惜自己的绝活,更何况，说穿了，做菜也没什么绝活,只要用心还愁没有好手艺吗。”
梅先生点点头：“这话是,不过，你这丫头不是嘴上说说的吧,真要有一天让你徒弟,会不会也推三阻四的。”
安然见狗子一双眼眨巴眨巴看着自己,不禁弹了他的脑门一下：“不用这么看着我,不是不你,是我自己也不知会在齐州待多久,回头走了,丢下你学的上不上下不下的，岂不是误人子弟,我前头那个徒弟,都后悔了,却好歹我师傅跟两个师兄,也能指点指点他,这么着，姐姐跟你约定两年,两年后，如果你还想学厨子,姐姐就你当徒弟如何。”
狗子眼睛一亮,跪下就给安然磕了三个头：“狗子给师傅磕头了。”
安然愕然：“不说两年吗,这么会儿怎么就叫起师傅了。”
狗子嘿嘿笑着：“别说两年就是二十年，狗子也要拜姐姐这个师傅,现在提前给师傅磕几个头不算什么。”
梅先生捋了捋胡子：“这小子倒机灵,得了,老夫今儿正好在这儿，就给他做个见证,你就了这个徒弟吧,以你的厨艺,也该多几个徒弟,别像你师傅似的,就了俩,有事儿的时候,都没个能出来顶事儿的。”
安然哭笑不得,看来梅先生对于自己俩师兄颇有微词啊,瞥眼见高炳义一脸渴望的看着自己,不禁抖了抖。
梅先生看着好笑：“高炳义，你这把年纪要是拜了这小丫头当师傅，可不妥。”
安然忙点头,就是，就是,这位可都四十多了,比自己大出快两倍了,真要是拜自己当师傅，不成笑话了吗。
见他一脸失望,梅先生道：“你也别难过,你的厨艺并不差,之所以做出的菜不够地道,估摸是做法有偏差,就拿你前儿做的那两道菜来说,拆烩鲢鱼头，你用的油不对。”说着，问安然：“拆烩鲢鱼头该用何油？”
安然：“做这道菜，熟猪油是断不能少的,若少了便做不出皮糯粘腻滑的口感,这道拆烩鲢鱼头就会稀汤挂水,鲜美的滋味也大打折扣。”
梅先生点点头：“这回知道我为什么只一口就不吃了吧,老夫这张嘴可是吃遍了天下美味,你拿那种稀汤挂水的东西来糊弄老夫,不抽你一顿，算老夫的脾气好了,还有，你那道清蒸狮子头，肉选的对,刀工也对,火候也够,可就是味儿不对。”
高炳义求助的看向安然,安然想了想：“从蒸笼移到砂锅的时候，下头可放了熟猪皮。”
见高炳义疑惑的表情，安然就知必然没放,笑道：“下次在再做的时候,记得砂锅底放一块熟猪皮试试。”